Jasonu je bilo 20 godina kada je prvi put pozirao bez majice, s kratkom kosom i bez brade, kao jedan od glumaca iz popularne serije Baywatch.
Jason se postavi serije pridružio kao lik Jasona Ioanea u 10. i 11. sezoni, u kojoj je glumio s Pamelom Anderson i Davidom Hasselhoffeom.
Također je snimio film "Baywatch: Hawaiian Wedding", no tada je već imao dugu kosu, jedan od svojih zaštitnih znakova.
Jason, koji vuče korijene s Havaja, vrhunac popularnosti dosegnuo je glumeći Khala Droga u prvoj sezoni serije "Igra prijestolja" 2011. godine.
Nakon toga glumio je Aquamana u filmu "Batman vs. Superman: Dawn of Justice" te u "Justice League", a ovih se dana u kinima svijeta prikazuje film "Aquaman", u čijem je središtu njegov lik.