37-godišnji Jamie je izjavio kako je ovisan o čiliju. U emisiji 'The Last Leg of the Year' na Channel 4 izjavio je kako kemikalija u ovom ljutom povrću stimulira sreću. Pa tako umjesto kave on konzumira čili papričice koje ga pokreću, daju mu energiju i čine ga sretnim.
Ovaj najpoznatiji svjetski kuhar i autor najprodavanije knjige o kulinarstvu tvrdi kako je kemikalija iz čilija najbliži prirodni oblik morfiju.
Jamie je toliko 'navučen' na ove papričice da ih mora konzumirati ujutro čim se probudi jer se u suprotnom osjeća bolesno.
Capsaicin je naziv kemikalije koja se nalazi u čiliju i izaziva sreću jer stimulira serotonin. No, ova kemikalija je odlična i za gubljenje težine, kao i za snižavanje šećera u krvi te kolesterola. Općenito je odlična za krvožilni sustav.
Izgleda kako je 'goli kuhar' pronašao idealan recept za dug, ispunjen i sretan život.