"Jajoglava" šaljivo je napisala uz fotografiju iz bolnice, kojom je rastužila svoje pratitelje. U komentarima su joj se javili i članovi obitelji te kolege i bliski prijatelji koji su joj, uz poruke podrške, poručili i da izgleda prekrasno.
Nicole se s teškom dijagnozom suočila u prosincu prošle godine, a za magazin People izjavila je kako je prvo mislila da su simptomi koje je primijetila prvi znakovi menopauze te da je u samo tri mjeseca dobila 11 kilograma i da je u listopadu osjetila jaku bol u lijevoj dojci.
"Stvarno je pulsiralo i boljelo. Odmah sam otišla svojoj liječnici opće prakse, a ona mi je rekla da moram otići na pregled", ispričala je tada.
Nakon "Spasilačke službe" karijera joj je krenula nizbrdo i upala je u velike dugove, zbog čega je 2013. godine bila prisiljena prijaviti bankrot. Godinu dana kasnije pokrenula je vlastiti posao sa sladoledima, što joj je pomoglo da ponovno stane na noge, no nije se puno pojavljivala u javnosti.
Nije imala ni puno sreće na ljubavnom planu. Neko vrijeme bila je zaručena za kanadskog glumca Coreyja Haima, kojemu je i nekoliko puta spasila život nakon predoziranja, a od 2000. do 2002. godine bila je u braku s Justinom Herwickom, s kojim je dobila i kćeri Dilyn Elizabeth i Keegan.
Nicole je privukla pozornost javnosti 2018. godine, kada je kolegu Scotta Baioa optužila za seksualno zlostavljanje. Kako je otkrila, sve je počelo kada je imala samo 14 godina. On je odbacio sve optužbe, no priznao je kako su jednom prilikom imali seksualni odnos kada je ona imala 18 godina, međutim ona je ostala pri tvrdnjama kako Baio laže.
Što se tiče njezina trenutačnog ljubavnog statusa, nije poznato postoji li u njezinu životu netko poseban i pretpostavlja se da je sama.